{"id":7390,"date":"2021-08-04T12:25:35","date_gmt":"2021-08-04T12:25:35","guid":{"rendered":"https:\/\/eraclitea.eu\/sitoweb\/?post_type=product&p=7390"},"modified":"2021-08-04T12:35:06","modified_gmt":"2021-08-04T12:35:06","slug":"haccp-alimentaristi-ex-libretto-sanitario-livello-1","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/eraclitea.eu\/sitoweb\/prodotto\/haccp-alimentaristi-ex-libretto-sanitario-livello-1\/","title":{"rendered":"HACCP Alimentaristi “ex libretto sanitario” – livello 1"},"content":{"rendered":"
\n\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n\n

Durata del corso:<\/h4>\n<\/td>\n

3 ore (on line)<\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/a><\/td>\n\n

N. Partecipanti:<\/h4>\n<\/td>\n

Max 40<\/td>\n<\/tr>\n
\"\"<\/a><\/td>\n\n

A chi \u00e8 rivolto:<\/h4>\n<\/td>\n

Il corso \u00e8 rivolto a tutti coloro che svolgono le seguenti mansioni: baristi (ad esclusione della sola somministrazione di bevande); fornai e addetti alla produzione di pizze, piadine e analoghi; addetti alla vendita di alimenti sfusi e deperibili, esclusi gli ortofrutticoli; addetti alla lavorazione di ortofrutticoli IV gamma; personale addetto alla somministrazione\/porzionamento dei pasti nelle strutture scolastiche e socio-assistenziali.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
<\/div>\n
Obiettivi del corso<\/span><\/div>\n

Gli operatori del settore alimentare (OSA) o i responsabili dei piani di autocontrollo devono possedere una idonea formazione in materia di igiene alimentare e sono obbligati ad assicurare la formazione degli addetti alla manipolazione degli alimenti tramite lo svolgimento di appositi corsi.
\nLa formazione deve essere connessa alla tipologia di mansione svolta e appropriata in relazione alla tipologia di impresa alimentare, deve prevedere un aggiornamento periodico e deve essere documentata attraverso il possesso dell\u2019attestato formativo conforme al modello regionale.<\/p>\n

I CORSI HACCP PER ALIMENTARISTI EX LIBRETTO SANITARIO SONO ACCREDITATI DALLA REGIONE EMILIA ROMAGNA\u00a0 ai sensi dell’art. 9 delibera di Giunta Regionale dell\u2019Emilia-Romagna n. 311\/2019 collegata alla L.R.11\/2003 SI POSSONO SVOLGERE ON LINE.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Corso HACCP per alimentaristi ex libretto sanitario – rischio elevato (ore 8)<\/h3>\n

Il CORSO si svolge ON LINE ed \u00e8 valido in tutta Italia per il principio della reciprocit\u00e0 – Direttiva Europea 2500\/36\/CE recepita con D.lgs. 206\/2007.<\/strong><\/p>\n

Il corso HACCP \u00e8 accreditato dalla Regione Emilia Romagna e si propone di fornire fornire le competenze per lavorare o gestire in un sistema di autocontrollo alimentare nell\u2019ottica di un maggiore controllo qualit\u00e0 sulla produzione e preparazione degli alimenti secondo il sistema HACCP.<\/p>\n

Programma<\/h3>\n
    \n
  • Descrizione dei principali pericoli biologici, fisici, chimici relativi alla sicurezza alimentare, malattie trasmesse da alimenti;<\/li>\n
  • Valutazione del rischio connesso alle diverse fasi del ciclo di produzione degli alimenti ivi incluse le idee speciali per allergie ed intolleranze alimentari e i rischi fisici (es. soffocamento) con particolare riferimento all\u2019attivit\u00e0 svolta dai soggetti interessati;<\/li>\n
  • Modalit\u00e0 di contaminazione degli alimenti e ruolo dell\u2019alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti;<\/li>\n
  • Igiene personale: procedure di controllo comportamentale;<\/li>\n
  • Igiene e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature.<\/li>\n<\/ul>\n

    Attestato<\/h3>\n

    L’attestato di formazione vale cinque anni.<\/strong> L’attestato di formazione deve essere acquisito prima di iniziare qualsiasi attivit\u00e0 lavorativa o, comunque, entro 30 giorni dall\u2019inizio della stessa. Il corso di formazione per l’ingresso al lavoro ha durata di tre ore, indipendentemente dalla categoria di mansioni svolte.<\/code><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    3\u00a0 ore<\/h4>\n

    IL CORSO si svolge ON LINE ed \u00e8 accreditato dalla Regione Emilia Romagna.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4762,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"OBIETTIVI DEL CORSO\r\n\r\nIl corso di qualifica per Operatore Socio Sanitario \u00e8 volto a formare operatori in grado di intervenire nelle situazioni caratterizzate da mancanza temporanea e\/o permanente di autonomia psicofisica. Grazie alla formazione teorico-pratica e al tirocinio pratico, gli allievi avranno l\u2019opportunit\u00e0 di sviluppare competenze professionali volte a:\r\n

      \r\n \t
    • identificare, classificare ed interpretare le problematiche delle diverse tipologie di utenze (minori, anziani, persone con disabilit\u00e0, pazienti oncologici);<\/li>\r\n \t
    • conoscere l\u2019organizzazione dei servizi sociali e sanitari; acquisire elementi di igiene e prevenzione e di anatomia, fisiologia e dietetica;<\/li>\r\n \t
    • identificare gli elementi necessari alla pianificazione dell\u2019assistenza e applicare le conoscenze acquisite per mantenere un ambiente terapeutico adeguato alla cura della persona e per applicare le diverse metodologie operative di carattere sanitario sugli assistiti.<\/li>\r\n<\/ul>\r\nIL CORSO E\u2019 ACCREDITATO DALLA REGIONE SICILIANA, ASSESSORATO ALLA SALUTE, AI SENSI DEL DECRETO DEL 12 AGOSTO 2020 (GURS N. 45\/2020) e ACCORDO STATO REGIONI DEL 22 FEBBRAIO 2001.\r\n\r\nPROGRAMMA \u2013 le materie di insegnamento sono articolate nelle seguenti aree disciplinari","_et_gb_content_width":"","_joinchat":[]},"product_cat":[96,21],"product_tag":[122,69],"class_list":["post-7390","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product_cat-agricoltura","product_cat-alimentare","product_tag-agricoltura","product_tag-alimentare"],"yoast_head":"\nHACCP Alimentaristi "ex libretto sanitario" - livello 1 - Accademia Eraclitea<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/eraclitea.eu\/sitoweb\/prodotto\/haccp-alimentaristi-ex-libretto-sanitario-livello-1\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"HACCP Alimentaristi "ex libretto sanitario" - 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